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【満席】3週間で完成!オーガニック大豆で仕込む『京風白味噌づくりワークショップ』

Description

<キャンセルがでましたのであと2席ご案内できます!ー9/12現在>

今回の白味噌づくりワークショップは、ホーローやタッパーなどの保存容器は使わずに、フリーザバックのような保存袋で仕込むのでとってもお手軽!

味噌づくりが初めてという方でも気負わず参加していただける内容です。

上品な甘口の京風白味噌は、毎日のお味噌汁はもちろんのこと、西京焼きや田楽味噌などの料理にも、グラタンやケーキなど洋風メニューの隠し味としても重宝しますよ。

会場のアーツ千代田3331は、アート展示だけでなく、誰でも無料で利用できるフリースペースや、畳の上で遊べる親子休憩室もありますので、お子様連れの方も気兼ねなくご参加ください。

【イベント概要】


日時:922日(土)14:00~16:00


会場:アーツ千代田3331 会議室

(東京メトロ末広町より徒歩1分、千代田線湯島駅より徒歩3分、JR御徒町駅より徒歩7分、秋葉原駅より徒歩8分)


参加費:5000


【内容】

・利き味噌(味噌の種類と各地の味噌の特徴を知る)

・白みそづくりと同じ白米麹で作った甘酒の試飲

・白みそづくり(フリーザ―バックで1kg仕込みます)

・レシピ1回分の有機大豆と、講師手づくりの味噌50gのおすそ分けのお土産付き。(何のお味噌になるかは当日のお楽しみ!)

-原材料-

有機栽培 北海道産 大豆
有機栽培 国産硬質米の白米麹(生麹)
粟国の塩


【定員】5お子様と一緒にご参加可能 )

【申し込み方法】Peatixよりチケットをご購入ください

【持ち物】・エプロン ・手拭き用タオル1-2枚 

【注意事項】

・イベントの様子は後日「ケノコト」に掲載されます。ケノコトへの掲載が不可の方は当日会場にてお知らせください。
・お子様連れでもご参加いただけますが、託児施設や保育者のサービスはございません。保護者様の「自主保育」でお願いしております。また、お子様連れではない他の参加者の方も気持ちよくイベントに参加できるようご配慮をお願いいたします。なお、イベント中に万一事故やお怪我、参加者間でのトラブルがあった場合は当方では責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。


【キャンセルポリシー】

材料手配の都合上、7日前(9/15日)よりキャンセル料100%を頂戴しますのであらかじめご了承ください。(その場合、講師が仕込んだ味噌をお送りさせていただくことは可能です。)尚、入手したチケットはご友人やご家族などに譲渡していただくことは可能です。

講師プロフィール

渡部さやか(伝統発酵醸師・薬膳アドバイザー)

おばんざいと日本酒の店-煮炊きや おわん-初代女将。育児の傍ら食や暮らしにまつわる執筆活動、商品開発、レシピ考案を行っている。日本の古き良き食文化を、何げない日々の暮らしを通じて伝えていきたいという想いから、季節の仕込みもののワークショップや発酵食品を使ったおつまみレッスンを開催している。

Updates
  • タイトル は 【満席】3週間で完成!オーガニック大豆で仕込む『京風白味噌づくりワークショップ』 に変更されました。 Orig#371595 2018-09-19 16:17:26
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Sat Sep 22, 2018
2:00 PM - 4:00 PM JST
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Venue
Tickets
京風白みそ(1kg)ワークショップ SOLD OUT ¥5,000
Venue Address
千代田区外神田6丁目11−14 Japan
Organizer
ケノコト
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